一、 核心岗位职责
1、菜单研发与定制：负责私房菜馆整体菜单的规划与研发，能够根据季节时令、宴请需求或特定主题，独立设计并推出具有创意的定制菜单。
2、菜品出品与品控：全面把控菜品的色、香、味、形，确保每一道出品均达到私房菜“精致、独特、稳定”的高标准要求。
3、成本核算与采购：精准把控食材的采购标准，熟悉高端食材（如海鲜、珍稀菌菇等）的挑选与处理；有效控制菜品成本，优化后厨运转流程，降低损耗。
4、客情维护与沟通：在重要宴请时，能够适时与食客沟通菜品理念，收集反馈，并根据客人的口味偏好或饮食禁忌（如过敏、忌口）进行个性化调整。
二、 任职资格与技能要求
1、经验与背景：拥有3年以上中高端餐饮或知名私房菜馆主厨工作经验，有成功打造过爆款私房菜或高端定制宴席经验者优先。
2、烹饪技法：精通至少一种菜系（如淮扬菜、粤菜、融合菜等），具备扎实的烹饪基本功。
3、审美与创新：具备较高的餐饮审美能力，对食材的搭配、色彩的运用及器皿的选择有敏锐的嗅觉；拒绝千篇一律，有持续的研发创新能力。
4、管理与素养：具备良好的团队领导力与沟通能力，抗压能力强；持有高级厨师证，且必须持有有效的健康证，具备极强的食品安全意识。
三、薪资待遇面议

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