餐饮服务员的主要岗位职责是服从领班领导,做好餐前准备工作,其具体岗位职责是:1、严格执行工作程序,服务程序和卫生要求,努力提高服务质量;2、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求,不断完善服务态度;3、熟悉菜品和酒水,积极向客人推销,按规格填好客人的菜单和酒水单;4、做好餐厅餐具、布草杂项的补充替换;5、积极参加培训和训练,不断提高服务技能技巧,提高服务质量。
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