餐厅主管（自助早餐+会议自助+商务简餐）招聘要求
一、岗位职责
1.自助早餐管理：统筹自助早餐的日常运营，包括食材验收、餐品陈列、补货管控、卫生清洁及餐台布置，确保早餐品类齐全、新鲜可口，符合食品安全标准，提升顾客用餐体验。
2.会议自助餐服务：对接会议需求，协调后厨、服务团队，完成会议自助餐的筹备、摆盘、现场服务及收尾工作，根据会议规模调整服务流程，保障会议用餐高效、有序，满足商务客户需求。
3.商务简餐运营：负责商务简餐的订单对接、餐品搭配、，把控简餐出品速度和品质，兼顾便捷性与商务质感，提升客户满意度。
4.团队管理：负责餐厅服务人员、后厨的日常排班、培训、考核及督导，规范服务流程，提升团队服务意识和专业能力，处理员工工作中的问题，营造积极的工作氛围。
5.成本与安全管控：合理控制食材损耗、物料消耗，降低运营成本；严格执行食品安全管理制度，定期检查卫生状况、食材质量及操作规范，杜绝食品安全隐患。
6.客户对接与投诉处理：对接商务客户、会议主办方及散客，及时响应需求，处理用餐过程中的投诉及突发问题，维护餐厅口碑；收集客户反馈，优化餐品和服务。
7.日常统筹：配合酒店负责人完成各项运营指标，做好每日运营记录、报表统计，协调与后厨、采购等相关部门的工作衔接，确保餐厅整体运营顺畅。
二、任职要求
1.年龄要求25-45之间，性别不限，形象气质佳，身体健康，持有有效健康证。
2.高中及以上学历，餐饮管理、旅游管理等相关专业优先。
3.具备1年及以上餐厅主管或同类岗位工作经验，有自助餐厅、会议餐饮、商务简餐相关运营管理经验者优先，熟悉餐饮服务流程和食品安全规范。
4.能适应早班（配合自助早餐运营）及弹性排班，责任心强，抗压能力强，具备良好的应急处理能力。
5.具备较强的团队管理能力，善于排班、培训和督导员工，能有效提升团队工作效率和服务水平。
6.具备一定的成本管控意识，能合理控制食材、物料损耗，优化运营成本。
7.沟通表达能力强，善于对接客户、协调部门及引导员工，能清晰传达工作要求，妥善处理客户投诉和突发情况。
8.服务意识强，注重细节，有亲和力，能以客户为中心，提升用餐体验。
9.工作认真负责，执行力强，有较强的敬业精神和团队协作精神，能主动承担工作责任。
10.具备一定的统筹规划能力，能合理安排各项工作，确保餐厅运营有序高效。
11.能接受节假日、会议高峰期加班，服从餐厅整体工作安排。
三、其他说明
1.  薪资待遇：5000（含五险、工作餐、节日福利、年终奖）；
2.  面试需携带健康证、职业资格证书原件。

  南太湖招聘网敬告各位求职者：该企业已经过南太湖招聘网认证，可放心联系

1、本站仅提供信息储存平台，所有信息均由用户发布，其内容及因之产生的后果，均由发布者承担，与本站无关。
2、凡告知“收取服装费、押金、报名费等各种费用”的信息均有欺诈嫌疑，请保持警惕。